אם אתם רוצים לעשות ברביקיו איכותי באמת, כדאי שתכירו מעדניות וקצביות שכדאי לקנות מהן בשר. לעיתים כל מה שצריך זה המלצה טובה על קצביה נהדרת באמצעותה ניתן לרכוש מוצרי איכותי. אם חוויתם אכזבה בהכנת בשר ואתם רוצים לקבל יותר מהברביקיו שלכם – כדאי להכיר את המעדניות של מעדני גורמה.
אז מה צריך לדעת על מעדני גורמה?
מעדני גורמה היא רשת מעדניות הפרוסה בכל חלקי הארץ. מדובר היא ברשת שהחלה את דרכה עם סניף במרכז הארץ ברחוב נגבה ברמת גן. החנות הראשונה נקראה 'אטליז אהרון עזר ובניו' ומשם התפתחה והפכה למעדני גורמה – רשת מעדניות בשרים המשווקת בשר באהבה המכירה לעומק את כל רזי המקצוע.
מעדני גורמה היא רשת המציעה מגוון בשרים מיובאים מארגנטינה ומאירופה תוך שהיא בוחרת את הנתחים המשובחים והטובים ביותר עבור הצרכן הישראלי. הבשרים נמכרים כשהם טריים וטובים, כאשר מי שמוכר אותם הם קצבים מומחים שיכולים להכין את הנתח, לנקות אותו וגם לייעץ ללקוחות ולתת טיפים טובים לצלייה והכנה של הבשר.
ברשת המעדניות תמצאו מגוון רחב של נתחים החל מנתח סינטה או אנטריקוט המוכרים יותר, עד נתחים אקזוטיים כמו אסאדו, ואגיו, אנגוס ועוד. המומחים של הרשת בוחרים בשר איכותי וטוב ומספקים ללקוחות המלצות שונות כמו בשר למנגל עד בשר שמתאים לחמין.
מלבד שיווק ישיר ללקוח, הרשת משווקת מוצרים אל רשתות מזון נבחרות כמו יוחננוף, מחסני השוק, סופר סופר, קואופ שופ עוד.
אהרון עזר בעל הרשת, לימד את ילדיו את כל רזי המקצוע והקפיד תמיד שאיכות הבשר תהיה מובחרת, תוך שהוא הופך את השירות ללקוח לחלק בלתי נפרד מהחזון של הרשת.
היחס האישי, הטריות, האיכות והשירות – כולם הופכים את מעדני גורמה לרשת המובחרת שהיא כיום, לכן רבים בוחרים בה כאשר הם מחפשים בשרים עבור ברביקיו איכותי.
כיצד מתכוננים לברביקיו?
הכינו את הבשרים מראש ובחרו את סוג המנגל עליו תבצעו את הצלייה. אם בחרתם בשר איכותי, מנגל מהסוג הפשוט ביותר יכול להתאים, אבל דאגו לשמן אותו טוב באמצעות שמן וחצי בצל. נתחים טובים אין לתבל יותר מידי, וכדאי להשקיע כסף בכמה נתחים של בשר איכותי ופחות בבשר כמו כנפיים או קבבים ונקניקיות שרק מנפח את הבטן ולא באמת טעים או מתאים למנגל.
לפני שמתכננים או קובעים את היום בו תצאו לברביקיו, כדאי לבדוק את מזג האוויר בגן, בפארק, במרפסת או בכל מקום שאתם הולכים לעשות בו פיקניק. בדקו אם מזג האוויר מתאים לנפנוף על המנגל, וודאו שאין יותר מידיי רוח או גשם. כיום יש אתרים שמציעים דיווח אודות מזג האוויר בכל עיר ואזור בארץ על פי היום שתרצו לקיים בו את הפיקניק. אם מזג אוויר נעים ונוח צאו לכם אל יום כיפי של ארוחה נעימה עם האנשים שאתם אוהבים.
